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Salada Caesar

Ingredientes
 
2 Filés de anchova
1 Dente de alho
1/2 Colher (chá) de mostarda
1 Colher (chá) de molho inglês
1 Colher (sopa) de suco de limão
3 Colheres (sopa) de vinagre
4 Colheres (sopa) de maionese
4 Colheres (sopa) de azeite de oliva
7 Colheres (sopa) de óleo de milho
3 Filés de frango grelhados
2 Pacotes de alface americana lavados
1 Pacote de crouton
60 Gramas de queijo parmesão ralado
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
 
Modo de Preparo
 
• No liquidificador, ponha a anchova, o alho, a mostarda, o molho inglês, o suco de limão e o vinagre.
• Bata por 1 minuto e acrescente a maionese.
• Bata por mais 1 minuto e acrescente, em fio, o azeite e o óleo de milho.
• O molho deve adquirir a consistência de uma maionese fina.
• Tempere com sal e pimenta-do-reino. Reserve.
• Grelhe e doure os filés de frango, cortando-os em tiras e, depois, em iscas.
• Rasgue as folhas de alface com as mãos, coloque-as em uma saladeira e acrescente 6 colheres (sopa) do molho.
• Misture bem e salpique os croûtons.
• Polvilhe o queijo parmesão por cima e espalheos pedaços de frango.
 
 
 
 
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